Bibliotecas de la Universidad de Concepción
Alimentos [artículo de revista]
Type
http://bibfra.me/vocab/lite/Work
Label
Alimentos [artículo de revista]
Name
Alimentos [artículo de revista]
Related parts
v.17, no.1 (1992), p.56-64
Link Analysis
Incoming Resources
Component of
50/296
¿Qué es el IICA?
See all incoming resources
Desarrollo de un guiso en conserva de carne de conejo neozelandés (Orytolagus cuniculus)
Códigos de identificación y etapas de estudio de una norma chilena
Uso de propiedades reológicas dinámicas para determinar la temperatura de gelatinización de almidones de maíz
Industrialización del suero de queserías
Elaboración de raciones preparadas congeladas en base a recortes de carne de bacalao de profundidad (Dissostichus s.p.)
Detección de antibióticos en carne de pollos
Perfil del mercado coreano de las pasas
La jojoba, un cultivo de alternativa para regiones semiáridas
Elaboración de masas de kúchenes horneadas congeladas
Revisión bibliográfica preservación de frutas usando el método de factores combinados, José M. del Valle, Fernanda Valenzuela y Marco Schwartz
Población, alimentos y nutrición
Enzima celulasa
Secado por atomización, factores que intervienen en la retención del aroma de los alimentos
Estudio de determinación del tiempo óptimo de mezclado (T.O.M.) para formulaciones alimenticias en polvo en un mezclador de cintas helicoidales
Perfiles electroforéticos de proteínas de pescado después del almacenamiento congelado, María Angélica Larraín B., Luz maría Pérez R., Julia Vinagre L
Embotelladora Andina S.A., búsqueda constante de eficiencia industrial
Crema de verduras instantáneas para senescentes
Japón, mejores oportunidades para el salmón chileno
Utilización de leche concentrada mediante ultrafiltración en la elaboración de quesillo
Impacto de la bioingeniería en el subdesarrollo
El manejo de grandes capturas de pescados pequeños
Proceso de elaboración y estabilización de pulpa congelada de jurel (Trachurus murphyi)
Influencia del agente osmótico sobre las transferencias de calor y masa en trozos de piña y papaya, durante la fase de secado en cabina en un proceso combinado con preconcentración osmótica
Los ejes del sistema agroalimentario
Jugos de maracuyá, passion - fruit juices
Desarrollo de la tecnología de un concentrado proteico de sardina (Sardinops melanosticta) con propiedades funcionales
Velocidad específica de muerte y test de eficiencia germicida, parámetros para evaluar la acción de desinfectantes
Empleo de la ultrafiltración en la purificación del jugo de remolacha para colorante
Tendencias actuales en la ciencia y tecnología de alimentos
Utilización de residuos, desechos y desperdicios de la industria citrícola
El pescado y la nutrición, un programa de acción de la FAO
Los sistemas integrados de análisis en la industria cárnica moderna
Estudio de digestabilidad in vivo de harinas de pescado
Sistema integral de tratamiento y recuperación de residuos azucareros
Utilización de la computación en la evaluación sensorial, aplicaciones a la escala hedónica
Lucchetti S. A., seguridad total de calidad
Propiedades termofísicas de la pulpa de merluza en función del contenido de humedad
Maquinaria chilena en planta packing de cebollas
Fotoisomerización de B-caroteno sensibilizada por riboflaviana en fase acuosa, Sonia Erazo G.,...[et al.]
Productos de la IV Gama, alimentos del futuro
Tipología de gasto en alimentos
Determinación de edulcorantes en alimentos y bebidas por HPLC
Diseño de un intercambiador de calor tubular para el tratamiento de pulpa de vegetales
Prostaglandinas, usos prácticos surgen de una investigación precoz
Reducción de grasa en embutidos, una tecnología bastante compleja para evitar una consistencia demasiado firme y elástica
Cálculos energéticos de procesamiento de alimentos a temperaturas bajas
Propiedades reológicas de jugo de uva (variedad País)
Elaboración del queso, todo un arte
Producción y elaboración de vinos blancos, III Parte : Tecnología de la vinificación