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Producción de jugo concentrado de uva, rico en polifenoles, con capacidad inhibitoria sobre la enzima convertidora de angiotenzina I (ECA), Sebastián Sepúlveda Zurita ; prof. guía: Katherina Fernández E
Bibliography note
Incluye referencias bibliográficas: (h. 45-49)
Dissertation note
Memoria de título (Bioingeniero)--Universidad de Concepción, 2010.
Illustrations
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Main title
Producción de jugo concentrado de uva, rico en polifenoles, con capacidad inhibitoria sobre la enzima convertidora de angiotenzina I (ECA)
Responsibility statement
Sebastián Sepúlveda Zurita ; prof. guía: Katherina Fernández E
Target audience
specialized